ご主人手作り飛騨牛メインの上品な田舎懐石がいただけるお宿「たきざわ」。夕日に染まる北アルプスを見ながらいただく食事とお酒は至福のひと時です！
さあ、温泉の後はお楽しみの夕食です。
夕食 ★★★★★
今回は、ご主人自ら一品一品手作りした「飛騨牛メインの田舎懐石」です。食事開始時間は18:00、18:30から選択。準備ができたらノックで呼ばれます。
会場
広間でいただきます。テーブル席とカウンター席があります。
半個室もあります
夕焼けに染まる錫杖岳を見ながらいただく食事とお酒は最高です！
メニュー
前菜、刺身、焼き物、茶わん蒸し、揚げ物、寿司、陶板焼き、ご飯、みそ汁、香の物、デザート
前菜
【竹の子】
【わらび、凍み豆腐、豆腐厚揚げ風】厚揚げ甘め
【湯引きトマト】甘酢味
【かぼちゃ】メープル風味が美味しい
【こごみ】シャキシャキ感絶妙。奥飛騨名物えごま和え。
刺身
【お造り三点盛】岩魚、大桝。直前まで泳いでいた岩魚の刺身は新鮮です。つまは、大根、きゅうり、人参入り。
焼き物
【虹鱒の笹焼き】みそ味
茶わん蒸し
【茶わん蒸し】椎茸、しめじ、クリームチーズ、なると、水菜。クリームチーズと茶わん蒸し、意外な組み合わせですが合いますね。
揚げ物
【揚げ出し】里芋団子の揚げ出し餅。できたてサクサク！
握り寿司
【飛騨牛握り】左：たたき、右：火を通した飛騨牛
なんと、たたきの握りをめくると飛騨牛が二重になっています。贅沢な握りです！
飛騨牛陶板焼き
【飛騨牛陶板焼き】火をつけて10分で食べれます。飛騨牛、もやし、こんにゃく、えのき、エリンギ。下には朴葉が敷いてあります。
ご飯・みそ汁・香の物
【みそ汁】舞茸、油揚げ、ネギ
サービス
【天ぷら】こしあぶら、山椒、蕗の薹。美味しい季節の天ぷらありがとうございました。
デザート
【桜ゼリー】デザートがあることを知らずに帰ると、部屋まで持ってきてくださいました。
ドリンク
🍶久寿玉・特別本醸造 1,100円
一切の火入れをしないフレッシュな生酒は飲みやすく、お酒が進みます。
ドリンクメニュー
朝食 ★★★★☆
食事開始時間は7:30、8:00から選択。野菜の小鉢、ホイル焼き、卵焼き、朴葉味噌付の朝ごはんです。
昨日と同じ席でいただきます
【揚げ茄子】ゴマみそ味
【酢の物】きゅうり、もやし、ハム
【ポテトサラダ】じゃがいもゴロゴロ
【ホイル焼き】虹鱒、椎茸、しめじ、えのき、まいたけ、横に梅干し付。朴葉味噌と一緒に食べるのもおすすめです。
【卵焼き】できたてアツアツ！湯気が立っています。
【朴葉味噌】よく焼いて温まったらご飯と食べます。
【ご飯・みそ汁・のり】みそ汁は、ジャンボなめこ、豆腐、ねぎ
【フルーツ】オレンジ。玄米茶といただきます。
【予約サイト】
あとがき
今回は、珍しく計画的に予約。プラン内容は「【貸切内湯】【貸切露天風呂】が無料！■トイレ洗面なし■」です。湯量と湯の華豊富な5つの貸切温泉と上品な田舎懐石料理を北アルプスに囲まれて味わう癒しのひと時を過ごせました。民宿以上のサービスに大満足な宿泊でした。お大変お世話になりました。
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