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暑い日や食欲がないときにもおススメ!ささみとシャキシャキきゅうりのさっぱり小鉢。ささみは低脂肪・高たんぱくで、筋トレやダイエットにもおすすめの食材です。
材料
◆ささみ 2本
◆きゅうり 1本
◆梅干 1個
◆大葉 1枚
◆塩 少々(ひとつかみ)
◆こしょう 少々
◆酒 大さじ1
作り方
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①きゅうりを乱切りにして、塩をふって10分おく。
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②梅干は種を除いて包丁でたたき、しそは千切りにする。
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③ささみの両面に胡椒をふる。
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④③に酒をふり、ふんわりラップをしてレンジで1分チンする。
※500Wの電子レンジ使用。
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⑤ささみを裏返しラップをして、さらに1分チンする。
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⑥⑤をそのまま置いて粗熱を取る。
※余熱で中までしっかり火を通します。
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⑦ささみが冷めたら、筋を取る。
※手で引っ張るだけで簡単に筋が取れます。
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⑧⑦のささみを一口大に裂く。
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⑨①のきゅうりの水気をしぼり、ささみ・梅干と混ぜたら冷蔵庫で冷やす。
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⑩⑨を盛り付けて大葉を乗せたら完成。
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poch
はちみつ梅干で酸っぱさ控えめ!
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あとがき
食欲がないときや料理をしたくないときでも、簡単に作れてさっぱり食べれるお助け一品です!残った分は冷蔵保存で翌日も美味しく食べれます。