暑い日や食欲がないときにもおススメ！ささみとシャキシャキきゅうりのさっぱり小鉢。ささみは低脂肪・高たんぱくで、筋トレやダイエットにもおすすめの食材です。
材料
◆ささみ 2本
◆きゅうり 1本
◆梅干 1個
◆大葉 1枚
◆塩 少々（ひとつかみ）
◆こしょう 少々
◆酒 大さじ1
作り方
①きゅうりを乱切りにして、塩をふって10分おく。
②梅干は種を除いて包丁でたたき、しそは千切りにする。
③ささみの両面に胡椒をふる。
④③に酒をふり、ふんわりラップをしてレンジで1分チンする。
※500Wの電子レンジ使用。
⑤ささみを裏返しラップをして、さらに1分チンする。
⑥⑤をそのまま置いて粗熱を取る。
※余熱で中までしっかり火を通します。
⑦ささみが冷めたら、筋を取る。
※手で引っ張るだけで簡単に筋が取れます。
⑧⑦のささみを一口大に裂く。
⑨①のきゅうりの水気をしぼり、ささみ・梅干と混ぜたら冷蔵庫で冷やす。
⑩⑨を盛り付けて大葉を乗せたら完成。
poch
はちみつ梅干で酸っぱさ控えめ！
あとがき
食欲がないときや料理をしたくないときでも、簡単に作れてさっぱり食べれるお助け一品です！残った分は冷蔵保存で翌日も美味しく食べれます。