人気宿である理由がわかりました。夕食です。ものすごく豪華というわけではありませんが、一品一品が工夫されています。目の前で料理していただく実演もよい思い出に残ります。
さあ、温泉の後はお楽しみの夕食タイムです。
夕食 ★★★★★
料理は「量より質を重視 お得な美味少量プラン♪【銀縁】」。夕食の量がちょっと気になりますが、質重視と言うことで期待しちゃいます！夕食開始時間は18：00か18：30から選択。
会場
今回は個室で周りを気にせずゆっくりいただきます。
メニュー
前菜
食前酒の梅酒とお皿左奥から「鯛松前押し」「かます寿司」「むかご、銀杏、松葉刺し」「酢取茗荷」「蛸唐揚げ」
左下にあるのが「万願寺焼浸し」、右下にあるのが「鱈利休酢掛け」
お味はもちろん、見た目も美味しい！赤もみじに松葉刺し素敵ですね。
客前炙り
近海の内海で獲れた真鯵の酢〆炙り。炙りたては香ばしいですね。
クリエリーフ・春菊・茗荷のサラダに桜ドレフローズン。葉物野菜に絡みやすいようにフローズン状になっているそうです。面白い食感ですが美味しい。
実演にぎり寿司
板前さんが目の前で鯛とワラサを握って下さいます。口の中でふわっととろけます。
土瓶蒸し
写真が見えにくいですが海老、鶏肉、茸、三つ葉。出汁が沸いてきたら土瓶の中に具材を入れます。大好物の土瓶蒸しがいただけて最高です！酢橘の香りがいいですね。
お造り
かわはぎ姿盛り・肝、天使の海老、伊佐木、真鯛、ワラサ、背トロ、青のり、雲丹。豪華なお刺身の盛り合わせです。見た目だけでなくお味も新鮮です。大好きなかわはぎと肝、雲丹に大満足！
お好み料理（地魚煮附け）
「お好み料理」
・知多牛陶板焼き 秋野菜
・鮑造り あしらい
・鮑おどり焼き
・地魚煮附け あしらい
この中から一人一品選択できます。
家族が選択したのは「きんきの煮附け」。身は柔らかく繊細なお味で家族が大絶賛。なかなか自分では作れないので個人的には一番コストパフォーマンスが良いように思います。
お好み料理（知多牛陶板焼き）
私が選択知したのは「多牛陶板焼きと秋野菜」。
左から野菜のたれ・塩・醤油ベースのたれと3種類の味が楽しめます。バター風味のお肉と野菜はたれを付けずにいただいても美味しい！
ご飯・香物
釜飯は40分で炊き上がります。いい匂いがしてきます。いわし、きのこ、湯葉、生姜が入っています。お腹一杯になってきたら、柚子胡椒、三つ葉、お茶漬け出汁をかけて味変。さらっと食べれます。写真がありませんが、漬物のワインらっきょがすごく美味しい！売店で売ってるそうです。
デザート
柿、梨、巨峰、苺、栗羽二重餅、豆腐クリーム。お腹一杯ですがさっぱりしているのでペロッと食べれます。
ドリンク
お酒を別注。
🍶「活燐」
1合850円。上品な香りがありキレの良い極辛口。
🍶「ほしいずみ」
1合800円。柔らかみがあり爽やかな口あたりの中口。
🍸「ゆず酒ソーダ割り」
540円。
ドリンクメニュー
別注メニュー
朝食 ★★★★★
朝食開始時間は7：20、7：40、8：00から選択できます。
朝食も豪華です！夕食とは違う部屋ですが、朝食も個室でいただきます。
いか刺し、豆腐、小鉢、野菜のしゃぶしゃぶと釜めし(白米)が並んでいます。
後からみそ汁と作り立てのだし巻き卵も運ばれてきます。
さらにハーフバイキングもあり、サラダ・惣菜・カレー・果物・デザート等が食べれます。朝からお腹一杯になります。
これで終わりかと思っていたら、出来立てのクロワッサンが出てきました。さすがにこれ以上は食べれないのでお断りすると、持ち帰り用にと包んで下さいました。家に帰っていただきましたが、冷めても美味しいです！
サービス ★★★★★
部屋には浴衣と作務衣と2種類準備されています。お風呂後や食事と着替えられるのはいいですね。
冷蔵庫には無料ミネラルウォーターが入っています。さらにロビーにドリンクコーナーもあります。夕食時まではレモン水、夕食後からはコーヒーが無料でいただけます。
2F自販機コーナーに冷水もあり、お願いすると氷も無料で持ってきて下さいます。
【予約サイト】
あとがき
今回は当日朝方に「料理は量より質を重視 お得な美味少量プラン♪【銀縁】」を予約。料理は質だけでなく量も十分で値段以上に大満足でした。トロトロな源泉かけ流し温泉と海や夕日のロケーションに癒されたお宿でした。
大変お世話になりました。
1812J200